Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1280

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Käsekuchen III

( 1 Rezept )

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Zutaten


   FÜR DEN TEIG
400 Gramm  Mehl
80 Gramm  Zucker
100 Gramm  Butter
1/2 Teel. Salz
1 Pack. Hefe
1/4 Ltr. Milch

   BELAG
1 kg  Schicktkäse
1 1/2 kg  Quark
4   Eier
300 Gramm  Zucker
1/2 Ltr. Sahne
125 Gramm  Butter
1   Vanille Schote
3 Essl. Mehl
1   Salz
    -- Prise
250 Gramm  Rosinen
 

Zubereitung

Alle Teig-Zutaten zusammen verkneten und bei angenehmer Konsistenz ausrollen und mit einer Gabel einstechen. Ein Eigelb mit 3-4 El. Sahne und 2El. Zucker verrühren. Die restlichen Zutaten mischen, am Schluss die geschmolzene Butter zugeben. Gleichmässig auf dem Hefeteig verteilen und glattstreichen. Die Eigelb/Sahne-Mischung darüber verteilen. Das ganze nach Geschmack mit Zimt und Zucker bestreuen. Backzeit 40 min. bei 170 Grad. Achtung!! Die Mengenangabe bezieht sich auf eines der riesigen runden Kuchenbleche. Für ein normales Haushaltsbackblech ca. halbieren!
 
** Gepostet von Holger Hunger Date: Wed, 09 Nov 1994
 
Erfasser: Holger
 
Datum: 13.01.1995
 
Stichworte: Kuchen, P1
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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