Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1286

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Käsekuchen mit Himbeeren I

( 1 Keine anga )

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Zutaten

250 Gramm  Mehl
150 Gramm  Butter oder Margarine
200 Gramm  Zucker
    Salz
5   Eier (Gewichtsklasse 3)
    Mehl zum Bearbeiten
100 Gramm  Kokosflocken
450 Gramm  Himbeeren (TK)
1 kg  Magerquark
125 ml  Sahne
1 Pack. Vanillepuddingpulver
1 Pack. Aprikotierback
 

Zubereitung

Für eine Springform mit 26 cm Durchmesser = 16 Stücke
 
Zubereitung des Teiges: Springform ausfetten, Mehl, Butter oder Margarine, 100 g Zucker und 1 Ei mit einer Prise Salz zu einem Teig verarbeiten. Die Hälfte des Teiges auf Backformgrösse ausrollen und in die Form legen - den restlichen Teig ca. 4 cm breit ausrollen und als Rand verwenden.
 
Belag: Nacheinander Kokosflocken und Himbeeren auf dem Boden verteilen. Die restlichen Eier mit dem übrigen Zucker schaumig schlagen - Quark, Sahne und Puddingpulver unterrühren und auf die Himbeeren geben.
 
Im Backofen auf der untersten Schiene bei 200GradC 40-45 Minuten backen Ach ja, der Backofen sollte vorgeheizt sein.
 
Letztendlich den heissen Kuchen mit dem Aprikotierback bestreichen.
 
** From: Silke_Rosenkranz@p13.f8010.n246.z2.fido.sub.org Date: Mon, 16 May 1994 Newsgroups: fido.ger.kochen
 
Erfasser: Silke
 
Datum: 17.06.1994
 
Stichworte: Kuchen, Käsekuchen, Fido
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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