Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1302

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Käsekuchen nach Josef Imbach's Art

( 26 Cm_blech )

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Zutaten


   KÄSEKUCHEN NACH JOSEF IMB
500 Gramm  Blätterteig
250 Gramm  Lötschentaler Käse, -
    -- notfa
100 Gramm  Hüttenkäse, cottage cheese
3 klein. Gekochte Kartoffeln
2   Eier
250 ml  Sahne
    Salz
    Pfeffer
    Muskat, - Nach:Josef
    -- Imbach
 

Zubereitung

Den Teig auswellen und auf mit Mehl bestäubte Kuchenbleche legen. Mit der Gabel mehrmals einstechen und im vorgeheizten Ofen bei 250 Grad acht bis zehn Minuten anbacken. Bleche herausnehmen und etwas auskühlen lassen.
 
Inzwischen Käse grob reiben und über den angebackenen Teig streuen. Die gekochten und geschälten Kartoffeln mit dem Hüttenkäse pürieren, die leicht schaumig geschlagene Eier und die Sahne darunterziehen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. über den Käse gießen und im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen ca. dreißig Minuten backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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