Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1328

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Käseomeletts

( 1 Portionen )

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Zutaten


   KÄSEOMELETTS
1   Eier
1 Essl. Wasser
    -- bis doppelte Menge
1 Prise  Salz
1 Prise  Muskat
2 Scheiben  Chesterkäse
    Fett
    Petersilie
    Tomaten
 

Zubereitung

Eier, Wasser und Gewürze gut verschlagen. Bratpfanne gut erhitzen, ganz wenig Fett verwenden, 1/4 der Eimasse in die Pfanne gießen und stocken lassen. Die Masse zur Mitte hin vorsichtig lockern, Käsescheiben drauflegen, die Pfanne abdecken und das Omelett etwa 2 bis 3 Minuten goldgelb backen. Nicht wenden! Auf den Käse etwas Petersilie streuen. Aus der restlichen Eimasse weitere Omeletts backen. Diese mit Tomaten garnieren und gleich essen.
 
Quelle: Schulküche Realschule, ca. 1981 erfasst: Sabine Becker, 1. November 1996
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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