Zutaten
| 2 | | | Eier |
| 250 | ml | | Milch |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| 140 | Gramm | | Mehl |
| 150 | Gramm | | Goudakäse |
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| | | | ZUM BRATEN |
| | | | Butterschmalz |
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| | | | ZUM BESTREICHEN |
| | | | Zuckerrübensirup |
| | | | -- (Rübenkraut) |
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Zubereitung
Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Anschliessend in das Mehl rühren und 30 Minuten stehen lassen. Käse in 2 cm grosse Würfel schneiden. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Ein Viertel des Teiges hineingeben und ca. 2 Minuten anbraten. Ein Viertel des Käses auf dem Pfannkuchen verteilen, diesen umdrehen und auf kleiner Gasflamme fertig braten. Mit der Käseseite nach oben auf einen Teller legen, mit Sirup bestreichen und zusammenklappen. Heiss servieren. Den Vorgang wiederholen. Beigabe: Kopfsalat mit Joghurtsosse
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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