Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1335

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Käsepolenta mit Tomatenwürfeln

( 4 Portionen )

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Zutaten

250 Gramm  Maisgriess
1 Teel. Salz
1 Ltr. ; Wasser
2   Fleischtomaten
  Einige  Salbeiblätter
    -- frisch
60 Gramm  Parmesan
    -- geraffelt
80 Gramm  Butter
 

Zubereitung

Griess und Salz in kochendes Wasser streuen. Etwa 15 Min. unter Rühren bei kleiner Hitze kochen. Aus dem Topf nehmen, abkühlen lassen. Tomaten überbrühen, häuten, entkernen, würfeln. Polenta zu einer Rolle formen und Scheiben abschneiden. Mit den Tomaten in eine gefettete Auflaufform schichten. Salbei und grob geraffelten Parmesan darüberstreuen.
 
Im Backofen bei 250 GradC ca. 20 Min. überbacken.
 
* pro Portion ca. 460 kcal/1620 kJ *
 
* Quelle: ARD/ZDF 7.05.94 Erfasst und gepostet: Ulli Fetzer@2:246/ 1401.62 7.05.94
 
Erfasser:
 
Datum: 05.04.1995
 
Stichworte: Polenta, Käse, Tomate, P4
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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