Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1336

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Käsepudding

( 1 Rezept )

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Zutaten

5 Essl. Butter
100 Gramm  Mehl
60 Gramm  Geriebener Emmentaler
60 Gramm  Geriebener Appenzeller
200 ml  Milch
3   Eier
    Salz, Pfeffer
    Curry
 

Zubereitung

Butter zerlaßen, Mehl darin anrösten. Käse zugeben und mit der Milch ablöschen. Aufkochen und erkalten laßen. Eigelb unterrühren, mit Gewürzen abschmecken.
 
Eiweiß steif schlagen und lose unterziehen. In eine Puddingform mit Deckel füllen und verschloßen im Wasserbad 40 Min. leicht simmern laßen.
 
Dazu: Bunte Salatplatte
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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