Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1350

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Käsesalat

( 4 Portionen )

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Zutaten


   KÄSESALAT
1 klein. Radicchio
1/2   Eisbergsalat

   VINAIGRETTE
4 Essl. Kräuteressig
1 Essl. Körniger Senf
2 Teel. Flüssiger Honig
1 Prise  Salz
    Pfeffer a.d.M.
4 Essl. Sonnenblumenöl
6 Essl. Brühe
200 Gramm  Camembert
150 Gramm  Frühstücksspeck, (Bakon)
100 Gramm  Gemischte Sproßen, z.B.
    -- Ki
1 Bund  Schnittlauch, Lesezirkel:
    -- Br
 

Zubereitung

Radicchio und Eisbergsalat outzen, abspülen und trockenschleudern.
 
Für die Vinaigrette: :Alle Zutten verrühren. Camembert in Stücke schneiden. Bacon in einer Pfanne braten (oder zwischen zwei Lagen Küchenkrepp in der Mikrowelle bei höchster Stufe etwa zwei Minuten garen) und herausnehmen.
 
Salat mit der Vinaigrette vermischen und mit Camembert und Baconscheiben auf Tellern anrichten. Sproßen und Schnittlauchröllchen daraufgeben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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