Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1350

Käsesalat

( 4 Portionen )

Zutaten


		KÄSESALAT
1	klein.	Radicchio
1/2		Eisbergsalat

		VINAIGRETTE
4	Essl.	Kräuteressig
1	Essl.	Körniger Senf
2	Teel.	Flüssiger Honig
1	Prise	Salz
		Pfeffer a.d.M.
4	Essl.	Sonnenblumenöl
6	Essl.	Brühe
200	Gramm	Camembert
150	Gramm	Frühstücksspeck, (Bakon)
100	Gramm	Gemischte Sproßen, z.B.
		-- Ki
1	Bund	Schnittlauch, Lesezirkel:
		-- Br

Zubereitung

Radicchio und Eisbergsalat outzen, abspülen und trockenschleudern.

Für die Vinaigrette: :Alle Zutten verrühren. Camembert in Stücke schneiden. Bacon in einer Pfanne braten (oder zwischen zwei Lagen Küchenkrepp in der Mikrowelle bei höchster Stufe etwa zwei Minuten garen) und herausnehmen.

Salat mit der Vinaigrette vermischen und mit Camembert und Baconscheiben auf Tellern anrichten. Sproßen und Schnittlauchröllchen daraufgeben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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