Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1354

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Käsesalat Alt-Amsterdam

( 4 Portionen )

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Zutaten

200 Gramm  Goudakäse, mittelalt in
    -- Scheiben
200 Gramm  Gekochter Schinken im Stück
1/2   Grüne Paprikaschote
1   Gewürzgurke
1   Salatgurke
1   Apfel
1/2 Tasse  Eingelegte Paprikaschoten
    -- in Streifen
150 Gramm  Joghurt
1/2 Tasse  Wasser, kalt
2 Essl. Saure Sahne
1 Essl. Zitronensaft
1/2 Teel. Meerrettich; gerieben
1 Bund  Dill
1 Teel. Salz
1 Teel. Pfeffer
1 Teel. Zucker
  

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
--
- Nach Kochvergnügen wie
- noch nie, GU Verlag
- Gepostet: Sabine Sellien
 
Den Käse in schmale Streifen und den Schinken in Würfel schneiden. Die Paprikaschote entkernen und würfeln, die Gewürzgurke in feine Streifen schneiden. Die Salatgurke schälen und würfeln. Den Apfel vom Kerngehäuse befreien und kleinschneiden. Alles mischen, dazu die Paprikastreifen. Den Joghurt mit kaltem Wasser, der sauren Sahne, dem Zitronensaft und dem Meerrettich verrühren. Den Dill feinhacken und zufügen und die Sauce mit dem Salz, dem Pfeffer und dem Zucker abschmecken. Die Salatzutaten mit der Sauce mischen und 30 Minuten durchziehen lassen. Dazu passen: Toast und Frankenwein
 
Stichworte: Salat, Kalt
:Stichworte : Käsegerichte
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