Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1366

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Käsesalat Peppo

( 1 Keine anga )

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Zutaten


   FÜR 4 PORTIONEN
100 Gramm  Große weiße Bohnen
    (spanische Bohnen - gekocht
    -- oder aus der Dose)
100 Gramm  Rote Kidney-Bohnen (Dose)
1 klein. Grüne Paprikaschote
150 Gramm  Salami im Stück
250 Gramm  Alter Gouda, Grana padano
    -- oder Sbrinz
12   Schwarze Oliven

   SALATSAUCE
  Wenig  Frisches Bohnenkraut
    -- (gehackt)
    Salz
    Schwarzer Pfeffer
4 Essl. Rotweinessig
3 Essl. Olivenöl
2 Essl. Sonnenblumenöl
 

Zubereitung

Bohnen in einem Sieb kalt abspülen, gut abtropfen lassen. Paprikaschote entkernen, in feine Streifen schneiden. Salami und Käse in Stifte schneiden. Alle Zutaten vermischen. Für die Sauce Essig, Bohnenkraut und Öle miteinander vermischen, über den Salat gießen, gut vermengen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Den Salat mit Oliven garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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