Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1371

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Käsesauce für Tortellini

( 1 Rezept )

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Zutaten

200 Gramm  Schafskäse
1 Becher  Sahne 2
    -- Knoblauchzehen
  Etwas  Olivenöl
    Frische Kräuter
    (Basilikum, Oregano
    -- Majoran,
    -- Thymian usw.
    Ganz nach Geschmack),
    Zur Not Kräuter der
    -- Provence (getrocknet)
 

Zubereitung

Die Knoblauchzehen je nach Geschmack durchpressen und im Olivenöl anbraten oder im Ganzen im Olivenöl anbraten und herausnehmen (dann wird der Knoblauchgeschmack nicht ganz so heftig). Die Sahne zugeben und kurz aufkochen lassen. Den Schafskäse reinbröseln und langsam schmelzen lassen. Die Sosse dickt dabei ein. Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, die Kräuter zugeben.
 
,AT Meike Schmedt ,D 07.03.2003 ,NI ** ,NO Gepostet von: Meike Schmedt ,NO EMail: schmedt@rbg.informatik.tu-darmstadt.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

http://kochbuch.unix-ag.
un
i-kl.de
Erfasst von Meike Schmedt

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