Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1379

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Käseschnitte mit Äpfeln

( 10 Schnitten )

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Zutaten

10 Scheiben  Weissbrot
20 Scheiben  Greyerzer à 20 g
200 Gramm  Parmaschinken in feinen
    -- Scheiben
200 ml  Weisswein
500 Gramm  Äpfel säurlich
100 Gramm  Butter
    Paprika edelsüss
 

Zubereitung

Die Brotscheiben leicht toasten, mit Wein beträufeln. Die Äpfel schälen würfeln und in einer Pfanne mit der Butter andünsten bis sie ein wenig zusammenfallen und Saft ziehen. 1 Scheibe Käse auf die Brotschnitte legen, Äpfelwürfel gleichmässig darauf aufteilen. Mit Parmaschinken und der zweiten Käsescheibe decken. Im 220 Grad heissen Ofen ca 15 Min. backen dann mit Paprika bestäuben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

R. Liebhauser
Schweizer Käse im
Gastgewerbe

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