Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1381

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Käseschnitte nach Emmentaler Art

( 10 Schnitten )

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Zutaten

10 Scheiben  Brot
10 Scheiben  Schinken à 30 g
10 Scheiben  Emmentaler à 50 g
10   Eier
    Salz, Pfeffer
 

Zubereitung

Die Schinken Tranchen in einer Pfanne kurz anbraten, herausnehmen. Im Schinkenfett die Brotscheiben kurz braten, den Schinken darauflegen, mit einer Scheibe Emmentaler zudecken und im 220 Grad heissen Ofen backen bis der Käse geschmolzen ist. In der Pfanne aus den Eiern Spiegeleier machen Salzen, Pfeffern und auf die Käseschnitten legen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

R. Liebhauser
Schweizer Käse im
Gastgewerbe

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