Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1383

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Käseschnitte nach Jägerart

( 10 Schnitten )

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Zutaten

10   Brotscheiben
100 Gramm  Butter
500 Gramm  Greyerzer in Scheiben à 50
    -- g
50 Gramm  Butter zum dünsten
100 Gramm  Zwiebeln gehackt
500 Gramm  Champignons
1 Bund  Petersilie gehackt
20 Scheiben  Speck geräuchert, mager
 

Zubereitung

Die Brotscheiben toasten, Buttern, mit den Käsescheiben belegen und auf ein Backblech legen und im Ofen bei 200 Grad ca. 15 Min. überbacken. Inzwischen die gehackten Zwiebeln und die in Scheiben geschnittenen Pilze mit der Petersilie in einer Pfanne in Butter dämpfen. Die Speckscheiben in einer Pfanne knusprig braten. Käseschnitten aus dem Ofen nehmen und mit der Zwiebel Pilzmasse bedecken. Mit den Speckscheiben verzieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

R. Liebhauser
Schweizer Käse im
Gastgewerbe

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