Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 140

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Blätterteigtaschen mit Käse Dazu Ratatouille

( 4 Portionen )

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Zutaten

4 Scheiben  Tk-Blätterteig
4 Essl. Sahne
1   Birne
150 Gramm  Pyrenäen-Käse
2   Knoblauchzehen
3 Essl. Olivenöl
1   Aubergine
1   Gelbe Paprikaschote
1 Teel. Kräuter der Provence
3   Fleischtomaten
    Jodsalz
    Weisser Pfeffer
    -- a.d.M.
 

Zubereitung

-- Vital Extra -- posted by K.-H. Boller -- modified by Bollerix
 
Blätterteig 15 Minuten auftauen lassen, auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Jede Platte nochmals halbieren. Mit der Hälfte der Sahne bestreichen. Birne achteln. Käse in Streifen schneiden. Auf die Teigstücke verteilen. Zusammenklappen und mit der restlichen Sahne bestreichen. Auf ein nasses Backblech legen. Bei 225 GradC ca. 15 Minuten backen.
 
Knoblauch in Scheiben schneiden und im Olivenöl andünsten. Aubergine und Paprika würfeln. Mit den Kräutern zum Knoblauch geben. Unter Rühren ca. 5 Minuten braten. Tomaten würfeln und dazugeben. Salzen, pfeffern und zugedeckt ca. 5 Minuten schmoren.
 
Zubereitung: ca. 1 Stunde
 
Pro Portion: ca. 460 kcal
 
* Quelle:
 
:* Gepostet von K.-H. Boller Date: 02 Apr 1995
 
Erfasser: K.-H.
 
Datum: 01.06.1995
 
Stichworte: Blätterteig, Gemüse, Vegetarisch, P4
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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