Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 142

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Blattsalat mit Frischem Schafkäse

( 1 Rezept )

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Zutaten


   FÜR 2 PORTIONEN
    Div. Blattsalate wie
    Lollo Rosso
    Kopfsalat
    Frisée
    Sauerampfer usw.
2   Cocktailtomaten
1/2   Knoblauchzehe
  Einige  Zwiebelringe

   VINAIGRETTE 2 EL. WEINESSIG
    Salz
    Pfeffer
1 Teel. Senf
3 Essl. Öl
2 Scheiben  Schaffrischkäse
    In gehackter Petersilie
    -- gerollt.
 

Zubereitung

Den gewaschenen, geputzten Salat sehr gut abtropfen lassen, zusammen mit Tomaten und Zwiebelringen in eine Schüssel geben, die mit einer halbierten Knoblauchzehe ausgerieben wurde. Alle Zutaten für die Vinaigrette gut verrühren, abschmecken, über den Salat geben und locker durchmischen. Schaffrischkäsescheiben auf 2 Teller legen, mit etwas Vinaigrette beträufeln, den Salat darübergeben. Dazu schmeckt frisches Knoblauchbrot. 34 g Eiweiß, 71 g Fett, 9 g Kohlenhydrate, 3685 kJ, 879 kcal.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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