Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1431

Käsespiesschen der Raffinierten Art

( 6 bis 8 Port. )

Zutaten

200	Gramm	Mini-Mozzarella
1	Essl.	Pesto
300	Gramm	Kirschtomaten
	Einige	Blättchen Basilikum,
		-- Petersilie, Dill, usw.
200	Gramm	Fester Feta
		Gem. bunter Pfeffer
150	Gramm	Scharfe Gürkchen
150	Gramm	Milde Pepperoni
150	Gramm	Mixed Pickels
150	Gramm	Maiskölbchen
100	Gramm	Silberzwiebeln
100	Gramm	Honiggurken
200	Gramm	Manchego am Stück
100	Gramm	Havati (Hartkäse)
100	Gramm	Lachsschinken
100	Gramm	Edelpilzkäse
	Einige	Kleine Radieschen
		Kohlkopf zum Bestücken

Zubereitung

Der berühmte Igel aus den 50ern neu bestückt.

1. Mini-Mozzarella abtropfen lassen. Pesto auf eine Pralinenspritze aufziehen. In die Mini-Mozzarella mit Hilfe der Spritze etwas Pesto spritzen. Mit Kirschtomaten und Basilikum auf ein Schaschlikspiess stecken.

2. Feta in Würfel schneiden und in buntem Pfeffer wälzen. Das eingelegte Gemüse auf Küchenpapier abtropfen lassen. Manchego und Havarti in Würfel schneiden, Lachsschinken aufrollen. Edelpilzkäse in kleine Stücke schneiden.

4. Das Gemüse abwechselnd mit Käse oder Schinken aufspiessen. Mit Dill, Petersilie, Radieschen oder Kirschtomaten garnieren. Die Spiesse bis kurz vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

5. Den Kohlkopf abflachen, sodass er gerade steht, mit bunter Bastelfolie umwickeln und die Spiesschen hineinstecken.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gäste-feste/archiv/ 200 2/02/25/index.html

,AT Christina Philipp ,D 27.02.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von:

Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Kaffee oder Tee,
Verrückte Teeny-Fete,
SWR 25.02.2002
Erfasst von Christina
Phil

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