Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1438

Käsestrudel mit Früchten

( 1 Cakes/pies )

Zutaten


		KÄSESTRUDEL MIT FRÜCHTEN
350	Gramm	Mehl
1		Eier
1/2	Essl.	Essig
100	ml	Lauwarmes Wasser
60	Gramm	Butter
		Füllung:
50	Gramm	Semmelbrösel
100	Gramm	Getr. Aprikosen
750	Gramm	Äpfel
50	Gramm	Geh. Rosinen
1/2	Essl.	Zimt
150	Gramm	Junger Gouda
		Puderzucker

Zubereitung

Prep time: 0 mins Cook time: 0 mins Difficulty: ** Source:

Mutter; Gepostet Von Thomas Emmler Die Zutaten für den Teig miteinander verkneten Den Teig zugedeckt 30 min. ruhen lassen. Aprikosen in Streifen schneiden, Äpfel schälen, vierteln , Kernhaus entfernen, Fruchtfleisch in Scheibchen schneiden. Mandeln, Rosinen, Zucker, Zimt und in Streifen geschnittenen Gouda mit den Äpfeln und Aprikose vermischen. Den Teig auf einem bemehlten Küchentuch dünn ausrollen und mit dem Handrücken ausziehen. Die Teigfläche mit zerlassener Butter bestreichen und 2/3 des Teiges mit Semmelbrösel bestreuen. Darauf die Frucht - Käsemischung geben, die Seiten einklappen und mit Hilfe des Tuches den Strudel aufrollen. Diesen auf ein gefettetes Blech setzen und die Oberseite mit zerlassener Butter bestreichen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180 - 200oC etwa 35 min. backen. Danach mit Puderzucker bestreuen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk
50 g Zucker
50 g Butter z.
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