Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1438

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Käsestrudel mit Früchten

( 1 Cakes/pies )

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Zutaten


   KÄSESTRUDEL MIT FRÜCHTEN
350 Gramm  Mehl
1   Eier
1/2 Essl. Essig
100 ml  Lauwarmes Wasser
60 Gramm  Butter
    Füllung:
50 Gramm  Semmelbrösel
100 Gramm  Getr. Aprikosen
750 Gramm  Äpfel
50 Gramm  Geh. Rosinen
1/2 Essl. Zimt
150 Gramm  Junger Gouda
    Puderzucker
 

Zubereitung

Prep time: 0 mins Cook time: 0 mins Difficulty: ** Source:
 
Mutter; Gepostet Von Thomas Emmler Die Zutaten für den Teig miteinander verkneten Den Teig zugedeckt 30 min. ruhen lassen. Aprikosen in Streifen schneiden, Äpfel schälen, vierteln , Kernhaus entfernen, Fruchtfleisch in Scheibchen schneiden. Mandeln, Rosinen, Zucker, Zimt und in Streifen geschnittenen Gouda mit den Äpfeln und Aprikose vermischen. Den Teig auf einem bemehlten Küchentuch dünn ausrollen und mit dem Handrücken ausziehen. Die Teigfläche mit zerlassener Butter bestreichen und 2/3 des Teiges mit Semmelbrösel bestreuen. Darauf die Frucht - Käsemischung geben, die Seiten einklappen und mit Hilfe des Tuches den Strudel aufrollen. Diesen auf ein gefettetes Blech setzen und die Oberseite mit zerlassener Butter bestreichen.
 
Im vorgeheizten Ofen bei 180 - 200oC etwa 35 min. backen. Danach mit Puderzucker bestreuen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk
50 g Zucker
50 g Butter z.
Bestreichen

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