Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1453

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Käsesuppe mit Knoblauchwürstchen

( 6 Personen )

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Zutaten

250 Gramm  Türkische Knoblauchwu
2   Zwiebeln
500 Gramm  Kartoffeln
400 Gramm  Möhren
1   Lauch
30 Gramm  Butter
4 Essl. Mehl
2 Ltr. Kräftige Brühe (evtl.
    -- mehr)
1   Schmelzkäse
250 ml  Sahne
    Salz Pfeffer
 

Zubereitung

Würstchen kleinschneiden, Zwiebeln hacken, Kartoffeln würfeln, Möhren in Scheiben, Lauch in Ringe schneiden.
 
Würstchen in Butter anbraten, Zwiebeln zugeben und kurz dünsten. Mit Mehl bestäuben und 0,5 l Brühe ablöschen.
 
Restliche Brühe mit dem Gemüse 10 Min kochen lassen, dann die Würstchen-Zwiebel-Mischung zugeben. Den Schmelzkäse zugeben und schmelzen lassen. Zum Schluss die Sahne zugeben und nicht mehr kochen lassen. Abschmecken.
 
Partysuppe ,AT Catrin ,D 20.04.1999 ,NI ** ,NO Gepostet von: Catrin ,NO EMail: Essberger-Brenscheidt@t-online.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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