Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1501

Käsewähe Traditionell

( 33 /30cm )

Zutaten

500	Gramm	Kuchenteig

		FÜLLUNG
500	Gramm	Käse gerieben,( zB
		-- Greyerzer, Appenzeller,
		-- Parmesan)
4	Essl.	Meh
1		Zwiebel gehackt
1	Essl.	Butter
1	Teel.	Paprika edelsüss

		GUSS
800	ml	Milch
4		Eier
1	Teel.	Salz
		Pfeffer
		Muskat
1	Prise	Backpulver

Zubereitung

Den Teig auswallen und auf das bemehlte Backblech legen, mit der Gabel mehrmals einstechen. Die gehackten Zwiebeln in einer Pfanne mit der Butter weich dünsten und auskühlen lassen. Fur die Füllung den Käse mit dem Mehl und Paprika mischen.Alles auf den Teigboden verteilen, die Zwiebeln gleichmässig darauf geben. Für den Guss alles gut miteinander vermengen, über die Käsemischung giessen. Wähe sofort im 220 Grad vorgeheitstem Ofen auf der zweituntersten Rille ca 30 Min backen.

Tips:

Teigboden mit Senf bestreichen, andere Käsesorten verwenden, Knoblauch dazugeben, Kümmel untermischen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Eigenes Kochbuch
*RK* AM 24.02.01
Erfasst von R. Liebhauser

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