Zutaten
| 20 | Gramm | | Butter, fuer die Form |
| 1 | | | Knoblauchzehe, gehackt |
| 40 | Gramm | | Butter |
| 2 | | | Zwiebeln, geviertelt |
| | | | -- und in Scheiben geschnitte |
| 150 | Gramm | | Lauch, in 2cm-Stuecken |
| 150 | Gramm | | Blattspinat, blanchiert |
| 2 | | | Karotten, in Scheiben |
| 150 | Gramm | | Greyerzer |
| 400 | Gramm | | Kartoffeln, geschaelt |
| | | | -- in Scheiben geschnitten |
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| | | | FUER DEN GUSS |
| 150 | ml | | Bouillon |
| 100 | ml | | Rahm |
| 150 | Gramm | | Alpenfrischkaese |
| | | | ; Salz |
| | | | ; Peffer, aus der Muehle |
| 1 | Prise | | Muskatnuss |
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Zubereitung
Eine feuerfeste Form mit der Butter und dem Knoblauch bestreichen. Die Butter aufschaeumen, Zwiebelscheiben und Lauchstuecke beigeben und anduensten. Leicht wuerzen und in die Form verteilen. Den Spinat und die Karottenscheiben auf den Lauch verteilen, die Haelfte des Greyerzers darueberstreuen. Alles schuppenartig mit den Kartoffelscheiben belegen.
Fuer den Guss alles miteinander vermischen und leicht wuerzen.
Den Guss darueber verteilen und mit dem restlichen Greyerzer bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C rund 80 Minuten backen.
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