Vorheriges Rezept (1553) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (1555) |
Zutaten
|
ZubereitungKartoffeln schälen und in Salzwasser weichkochen. Auskühlen lassen und durchs Passevite treiben. Hefe mit dem Zucker flüssigrühren. Alle Teigzutaten gut vermengen und während ca. 10 Minuten zu einem m geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort um m das Doppelte gehen lassen.Speck ohne Fettzugabe braun braten. Zwiebeln und Petersilie beifügen und kurz mitdünsten. Auskühlen lassen. Den Teig auf einem bemehlten Tuch zu einem Rechteck von ca. 50 x 35 cm auswallen. Zwiebelspeckmischung und Käse darauf verteilen (dabei rundherum einen 5 cm breiten Rand freilassen). Den Teig von beiden Längsseiten her zur Mitte hin aufrollen und eine Rolle leicht über die andere legen (leicht andrücken, sonst fällt die Rolle beim m Backen hinunter. Den Stollen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit verquirltem Eigelb bestreichen und mit Kürbiskernen spicken. Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 60 Minuten backen. Warm servieren. :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
Vorheriges Rezept (1553) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (1555) |