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Zutaten
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ZubereitungKartoffeln waschen und in Salzwasser 20 Minuten kochen. Abziehen und längs vierteln. Schalotten abziehen und durch die Knoblauchpresse drücken. Mit Senf, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Essig verrühren. Heiße Brühe unterrühren. Über die Kartoffeln gießen und 30 Minuten durchziehen laßenÄpfel würfeln, Gurke schälen und würfeln. Dill feinschneiden, zusammen mit Öl, Apfel und Gurke unter die Kartoffeln heben. Schafskäse fein reiben und mit der Kreße auf den Salat geben. :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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