Zutaten
| 400 | Gramm | | Kartoffeln |
| 1/4 | Ltr. | | Schlagsahne |
| 3 | | | Eier |
| 1 | | | Knoblauchzehe |
| 50 | Gramm | | Greyerzer Kaese |
| 1 | Essl. | | Dill; fein gehackt |
| 2 | Essl. | | Rauchspeck |
| 1/4 | Ltr. | | Joghurt |
| 1 | Bund | | Schnittlauch; fein |
| | | | Geschnitten |
| | | | ; Salz, Pfeffer |
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Zubereitung
Kartoffeln kochen, schaelen und noch heiss in duenne Scheiben schneiden. Sahne und Eier verquirlen, Knoblauch, geriebenen Kaese und kleingeschnittene Kraeuter darunter mischen. Den Speck anbraten und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Die Mischung vorsichtig mit den Kartoffeln vermengen und in eine passende Form, die mit Folie ausgelegt wurde, fuellen.
Die Oberflaeche glatt andruecken, dann die Form in ein Wasserbad stellen und im Backofen bei 170GradC 30 bis 40 Minuten garen.
Fuer die Sauce Joghurt und Schnittlauch mit dem Schneebesen verruehren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Terrine zum Servieren stuerzen, in Scheiben schneiden und mit der Sauce anrichten.
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