Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1604

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Kichererbsensalat auf Tomaten mit Feta-Käse

( 4 Portionen )

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Zutaten

250 Gramm  Dose Kichererbsen
    -- Abtropfgewicht
1   Schalotte; gehackt
    Basilikum;in feinen
    -- Streifen
2 Essl. Rotweinessig
1 Essl. Aceto balsamico
4 Essl. Olivenöl
    Salz
    Pfeffer
200 Gramm  Feta-Käse; gewürfelt
600 Gramm  Tomaten; in Scheiben
    Blattsalat
  

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
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- Nach: Saison-Küche 8/95
- Erfasst von Rene Gagnaux
 
Kichererbsen gut abtropfen. Schalotte, Basilikum, Essig, Aceto Balsamico, Öl, Salz und Pfeffer zu einer Salatsauce verrühren. Fetawürfeln mit den Kichererbsen unter die Sauce mischen und ca. 30 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Die Tomatenscheiben mit wenig Salz und Pfeffer würzen. Teller mit Blattsalat und Tomatenscheiben belegen und den Kichererbsensalat darauf verteilen.
 
Stichworte: Salat, Kalt, Tomate, Kichererbse
:Stichworte : Käsegerichte
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