Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 164

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Blumenkohl mit Käse-Kräuter-Sauce

( 3 Portionen )

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Zutaten


   BLUMENKOHL MIT KÄSEKRÄUT
850 Gramm  Blumenkohl, netto
500 Gramm  Kartoffeln, netto
200 ml  Milch 0.3 %
1   Eigelb
1 Teel. Rindsbouillon
1/2 Teel. Schnittlauch, getrocknet
1/2 Teel. Petersilie, getrocknet
1/2 Teel. Dill, getrocknet
1 Prise  Pfeffer
1 Teel. Zucker
1 Prise  Muskatnuß
100 Gramm  Schinken, gekocht
2 Scheiben  Scheibletten Käse, light
1 1/3 Teel. Speisestärke
1/2 Prise  Knoblauchgranulat,
    -- Gepostet:
 

Zubereitung

D
 
Blumenkohl in Salzwasser garen. Die Kartoffeln ebenfalls.
 
Für die Sauce, die Bouillon in der Milch auflösen, Gewürze und Kräuter zugeben und aufkochen lassen. Den Käse zugeben und schmelzen.
 
OHNE kochen das Eigelb unterrühren (sonst gibts Rührei). Mit der Stärke binden. Den klein geschnittenen Schinken zugeben.
 
Pro serving ca. 330 kcal.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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