Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 164

Blumenkohl mit Käse-Kräuter-Sauce

( 3 Portionen )

Zutaten


		BLUMENKOHL MIT KÄSEKRÄUT
850	Gramm	Blumenkohl, netto
500	Gramm	Kartoffeln, netto
200	ml	Milch 0.3 %
1		Eigelb
1	Teel.	Rindsbouillon
1/2	Teel.	Schnittlauch, getrocknet
1/2	Teel.	Petersilie, getrocknet
1/2	Teel.	Dill, getrocknet
1	Prise	Pfeffer
1	Teel.	Zucker
1	Prise	Muskatnuß
100	Gramm	Schinken, gekocht
2	Scheiben	Scheibletten Käse, light
1 1/3	Teel.	Speisestärke
1/2	Prise	Knoblauchgranulat,
		-- Gepostet:

Zubereitung

D

Blumenkohl in Salzwasser garen. Die Kartoffeln ebenfalls.

Für die Sauce, die Bouillon in der Milch auflösen, Gewürze und Kräuter zugeben und aufkochen lassen. Den Käse zugeben und schmelzen.

OHNE kochen das Eigelb unterrühren (sonst gibts Rührei). Mit der Stärke binden. Den klein geschnittenen Schinken zugeben.

Pro serving ca. 330 kcal.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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