Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1652

Kohlrabi in Käsesauce

( 6 Portionen )

Zutaten

6		Kohlrabi
30	Gramm	Butter
30	Gramm	Mehl
125	ml	Schlagsahne
150	Gramm	Geriebener Gouda
		Salz, Pfeffer
		Muskatnuss
		Zucker
		Petersilie oder Dill

Zubereitung

Kohlrabi schälen, in Stifte schneiden und in kochendem Salzwasser bißfest garen. Butter erhitzen, das Mehl einrühren und anschwitzen. Mit 1/8 l Kohlrabiwasser und Obers aufgießen. Aufkochen, Käse unterrühren und gut würzen. Kohlrabi in die Sauce geben und mit gehackter Petersilie bestreuen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Petra Hildebrandt
konsumenten.service.at

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