Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1657

Kopfsalat mit Schafskäsesauce

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOPFSALAT MIT SCHAFSKÄSES
2		Kopfsalat
1		Rote Paprikaschote
1		Gelbe Paprikaschote
100	Gramm	Schafskäse, mild
150	Gramm	Vollmilchjoghurt
1		Knoblauchzehe
2	Essl.	Olivenöl
2	Essl.	Zitronensaft
1	Bund	Petersilie
100	Gramm	Schwarze Oliven
		Salz
		Pfeffer - Schöner Essen Im

Zubereitung

M

Den Kopfsalat putzen und in spalten schneiden. Vorsichtig waschen und gut trockentupfen. Die Paprikaschoten säubern, putzen und in Streifen schneiden.

Schafskäse und Joghurt pürieren, die Knoblauchzehen dazupressen. Mit Olivenöl und Zitronensaft verrühren, die Sauce mit Pfeffer und eventuell etwas Salz würzen. Die Petersilienblättchen abzupfen, hacken und 2/3 davon unter die Sauce rühren.

Salatspalten, Paprikastreifen und Oliven auf einer Platte anrichten. Etwas Sauce darauf verteilen und mit Petersilie bestreut servieren.

Die restliche Schafskäsesauce getrennt dazu reichen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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