Zutaten
|
| | | | LACHSRÖLLCHEN |
| 150 | Gramm | | Französischer |
| | | | -- Ziegenfrischkäse |
| 150 | Gramm | | Geschlagene Sahne |
| | | | Salz, Cayennepfeffer |
| 12 | Scheiben | | Räucherlachs |
| | | | Schnittlauchhalme |
|
| | | | SAUCE |
| 150 | Gramm | | Crème fraîche |
| 100 | Gramm | | Joghurt |
| 1 | Essl. | | Dijon-Senf |
| | | | Salz, weisser Pfeffer |
| 3 | Essl. | | Schnittlauchröllchen |
|
|
Zubereitung
Zubereitung: Ziegenfrischkäse mit der geschlagenen Sahne vorsichtig vermischen, mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken, auf die Lachsscheiben verteilen. Röllchen formen und mit Schnittlauchhalmen zusammenbinden. Alle Zutaten für die Sauce verrühren, auf Teller verteilen und die Lachsröllchen darauf anrichten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
|
