Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 171

Vorheriges Rezept (170) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (172)

Blumenkohlsalat mit Käse

( 1 Rezept )

Kategorien

Zutaten


   FÜR 4 PORTIONEN
1/2   Blumenkohl
100 Gramm  Champignons
2   Tomaten
150 Gramm  Camembert
50 Gramm  Walnußkerne

   SALATSAUCE
150 Gramm  Kefir oder Joghurt
1 Essl. Zitronensaft
1/2 Teel. Honig
1/2 Essl. Ger. Meerrettich (evtl.
    -- mehr) (Glas)
1 Teel. Sojasauce (evtl. mehr)
 

Zubereitung

Blumenkohl in Röschen zerteilen, in feine Scheiben schneiden. Vorbereitete Champignons ebenfalls in feine Scheiben schneiden. Tomaten achteln. Käse in Streiten schneiden. Alle Salatzutaten auf 4 Tellern anrichten, mit grob gehackten Walnußkernen bestreuen. Für die Salatsauce alle Zutaten miteinander verrühren, mit Sojasauce abschmecken, über den Salat geben. Tip: Damit die Champignonscheiben nicht dunkel werden, sollten sie kurz durch Mehl- oder Zitronen-Wasser gezogen werden.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Vorheriges Rezept (170) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (172)