Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1747

Leberkäse mit Spinatfüllung

( 4 Portionen )

Zutaten


		LEBERKÄSE MIT SPINATFÜLLU
1	kg	Spinat
2		Zwiebeln
1	Essl.	Butter
		Salz
		Pfeffer
		Muskatnuß, gerieben
4	Scheiben	Leberkäse, a 100 g
3		Eier
125	ml	Milch
1		Knoblauchzehe
		Petersilie, MINI 5/95

Zubereitung

Den Spinat verlesen, waschen und abtropfen lassen. Die Zwiebeln schälen und würfeln.

Das Fett in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln darin anschwitzen. Den Spinat dazufügen und garen bis er zusammengefallen ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß würzen. Herausnehmen und gut abtropfen lassen. Gleichmäßig auf die Leberkäsescheiben verteilen. Die Scheiben aufrollen und in eine e feuerfeste Form legen.

Eier und Milch verquirlen und salzen. über den Leberkäse gießen. Den Knoblauch schälen, in feine Scheibchen schneiden. Knoblauch und bunten Pfeffer über die Rollen streuen.

Den Leberkäse im vorgeheizten Ofen (E-Herd 220 Grad/ Umluftherd 200 Grad/ Gasherd Stufe 3) etwa 15 Minuten backen.

Mit Petersilie garnieren. Dazu paßt ein frischer Salat.

Zubereitungszeit etwa 45 Minuten Pro Portion ca. 470 kcal
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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