Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1757

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Limburger, Eingelegt

( 2 Portionen )

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Zutaten

200 Gramm  Limburger; in Scheiben
1 klein. Zwiebel, rot; fein gehackt
1 Essl. Schnittlauch; in feinen
    -- Röllchen
1/2 Teel. Dill; fein gehackt
1 Essl. Petersilie; fein gehackt
1 Essl. Basilikum; fein gehackt
3 Essl. Wasser
3 Essl. Olivenöl
1 Teel. Essig
    Pfeffer
  

Zubereitung

Zwiebel, Kraeuter, Wasser, Oel und Essig zu einer Marinade verruehren und mit Pfeffer abschmecken.
 
Die Marinade ueber die Kaesescheiben geben, diese darin wenden und ueber Nacht im Kuehlschrank ziehen lassen.
 
Den Kaese mit geschaelten, heissen Pellkartoffeln servieren.
 
nach einem Rezept von: Elisabeth Ulrich, Ludwigshafen
 
in : Kochen mit Lust und Liebe 3/2000 Kundenmagazin des Treffpunkt Kueche
:Stichworte : Eingelegt, Käse, Käsegerichte, Kräuter
:Notizen (**) : Gepostet von: Tom Frank
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