Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1775

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Lollo Bianco mit Frischkäse-Sesam-Rolle

( 4 Portionen )

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Zutaten

150 Gramm  Frischkäse
3   Zitronen
    -- Saft
25 Gramm  Radieschensprossen
3 Essl. Gomasio
    -- geröstete Sesam-
    -- samen mit Salz
1 Kopf  Lollo Bianco
    -- kleingezupft
500 Gramm  Fleischtomaten
    -- gewürfelt
1 klein. Avocado
    -- gewürfelt
4 Scheiben  Vollkornbrot
    -- gewürfelt
    Salz
    Cayennepfeffer
2 Essl. Schwarzes Sesamöl
1 Essl. Sojaöl
  

Zubereitung

Frischkäse, 1/6 vom Zitronensaft und Sprossen verkneten und zu einer Rolle formen. In Gomasio wälzen und ca. 1 Stunde kaltstellen.
 
Brot ohne Fett rösten.
 
Restliches Zitronensaft, Salz und Cayennepfeffer sowie Öl verrühren.
 
Käserolle in Scheiben schneiden und alles anrichten.
 
Nach: Vital 4/94 (16.04.94, Rg)
 
Gepostet von Rene Gagnaux @ 2:246/1401.58 am 19.04.94
 
Erfasser:
 
Datum: 23.02.1995
 
Stichworte: Salat, Kalt, Tomate, Frischkäse, Avocado, P4
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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