Zutaten
| 1 | klein. | | Zucchino |
| | | | -- (Zucchini) bis |
| | | | ; mittel |
| 1 | Essl. | | Butter |
| 200 | Gramm | | Sahne |
| 75 | Gramm | | Parmesan |
| | | | -- frisch gerieben |
| 3 | Teel. | | Kapern |
| | | | -- aus dem Glas, evtl. |
| | | | ; mehr, (am Anfang |
| | | | ; vielleicht etwas weniger |
| | | | ; Kapern, nachwürzen ist |
| | | | ; einfacher...) |
| | | | Pfeffer |
| 1 | Bund | | Schnittlauch |
| | | | -- ca., wird zum |
| | | | ; Garnieren der Soße |
| | | | ; verwendet |
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Zubereitung
Die Butter in einem Topf erhitzen. Den gewürfelten Zucchino andünsten. Die Sahne nach und nach zugießen und unter Rühren etwas einkochen laßen. Den Käse und die Kapern dazu und bei schwacher Hitze den Käseschmelzen laßen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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