Zutaten
| 2 | Essl. | | Dunkle, suesse Sojasosse |
| 2 | Essl. | | Sherry Medium; oder |
| | | | -- Apfelsaft |
| 1 | Teel. | | Sesamoel |
| 1/2 | Bund | | Frischer Koriander |
| | | | ; Pfeffer |
| 2 | Essl. | | Oel; Maiskeim-, Soja- oder |
| | | | -- Sonnenblumenoel |
| 250 | Gramm | | Mozzarella |
| 1 | Bund | | Lauchzwiebeln |
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Zubereitung
Sojasosse, Sherry, Sesamoel und Pfeffer verruehren. Die Haelfte der abgezupften Korianderblaettchen und das Oel unter-ruehren. Mozzarella in Scheiben schneiden und in einen tiefen Teller legen. Mit der Marinade begiessen und abgedeckt mindestens eine Stunde im Kuehlschrank durchziehen lassen. Inzwischen Lauchzwiebeln putzen (moeglichst viel Gruen dranlassen), abspuelen und der Laenge nach vierteln. Mozzarellascheiben daraufgeben und mit restlichem Koriander bestreuen.
Dazu: Sesam-Knaeckebrot. Zeit: 15 Minten (ohne Wartezeit)
Naehrwerte: Eiweiss: 53 g, Fett: 64 g, Kohlenhydrate: 9 g, 846 Kalorien, 3538 Joule, pro Portion ca. 425 Kalorien, 1769 Joule
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