Zutaten
| 500 | Gramm | | Schafskäse |
| 500 | Gramm | | Rote Zwiebeln |
| 3 | | | Oder mehr Knoblauchzehen |
| | | | (je nach Geschmack) |
| 3 | | | Frische Thymianzweige |
| 100 | Gramm | | Schwarze Oliven |
| 100 | Gramm | | Mit Paprika gefüllte grüne |
| | | | -- Oliven |
| 1 | Teel. | | Grüne Pfefferkörner |
| 1 | Teel. | | Rote Pfefferkörner |
| | | | (gut ist auch bunter |
| | | | -- Pfeffer) |
| 600 | ml | | Olivenöl (auch gutes |
| | | | -- Pflanzenöl ist |
| | | | -- geschmacksneutal |
| 300 | ml | | Weissweinessig |
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Zubereitung
Schafskäse in Würfel (Kantenlange ca. 1 cm) schneiden, Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Zwiebeln in Spalten und Knoblauch in Scheiben schneiden. Thymian waschen und alles gut abtropfen lassen. Alles zusammen mit den Oliven und den Pfefferkörnern in ein genügend grosses Glas füllen. Essig und Öl vermischen und darübergiessen. Glas verschliessen und (mindestens) 10-14 Tage *kühl* aufbewahren. Wenn es etwas pikanter schmecken soll können auch noch ein paar getrocknete Chilischoten zugefügt werden, aber Vorsicht! max. 3-4 Stück. Hübsch verpackt ist das auch immer ein nettes Mitbringsel... Vorbereitungszeit ca. 15 Minuten ** Gepostet von Wolfgang F.W. Paul Date: Mon, 10 Oct 1994 Stichworte: Schafskäse, Marinade
:Stichworte : Käsegerichte
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