Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 185

Bohnenpakete mit Käse in Blätterteig

( 4 Portionen )

Zutaten

700	Gramm	Keniabohnen
		; Meersalz
		Rosmarinnadeln
		-- gehackt
200	Gramm	Reclettekäse
		-- in Scheiben
200	Gramm	TK-Blätterteig
1		Eigelb

Zubereitung

Die Enden von den Bohnen abschneiden, Bohnen waschen, im ganzen in wenig Salzwasser etwa 10 Minuten bissfest kochen, abtropfen, abkühlen lassen.

In die doppete Anzahl der Portionen (s.o.) teilen, mit den Rosmarinnadeln bestreuen. Jedes Paket in eine Scheibe Käse wickeln.

Den Blätterteig auftauen, jede Platte einmal teilen und so gross ausrollen, dass die Bohnenpakete in ein Teigstück passen.

Die Ränder der Pakete mit Wasser bestreichen, gut andrücken. Die Oberfläche evtl. mit Teigresten verzieren, mit verschlagenem Eigelb bestreichen, im Backofen backen.

,AT Ingrid
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Dr. Ötker Küchenbibliothe
21.02.98.
Erfasst von I. Benerts

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