Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1851

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Mit Hirse und Käse Gefüllte Paprikahälften

( 4 Portionen )

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Zutaten


   MIT HIRSE UND KÄSE GEFÜLL
1   Zwiebel
1   Knoblauchzehe
2 Essl. Öl
100 Gramm  Hirse
250 ml  Brühe, (1)
1   Rote Paprika
1   Grüne Paprika
1   Gelbe Paprika
1/2 Bund  Petersilie
150 Gramm  Mozzarella, Salz, Pfeffer
275 Gramm  Brühe, (2)
100 Gramm  Kräuterfrischkäse
1 Essl. Soßenbinder
    Petersilie, ARD/ZDF -
    -- 13.09.
 

Zubereitung

Zwiebel, Knoblauchzehe fein würfeln, in Öl andünsten, Hirse zugeben, Brühe (1) zugießen und 5 Min. garen. Rote Paprika fein würfeln, zur Hirse geben, weitere 10 Min. garen. Grüne und gelbe Paprika längs halbieren, Kerne herauslösen. Petersilie hacken, mit Mozzarella unter die Hirse mischen. Mit Salz, Pfeffer würzen, die Masse in die Paprikahälften füllen und in eine Auflaufform legen.
 
Brühe (2) zugießen, im vorgeheizten Ofen bei 200 oC ca. 30 Min. garen. Anschließend die Brühe mit Kräuterfrischkäse verrühren und mit Soßenbinder binden, mit Salz, Pfeffer würzen. Etwas Petersilie zugeben.
 
Pro Portion ca. 342 kcal/1432 kJ.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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