Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1878

Mürbe Käsetaler

( 80 St_ck )

Zutaten

50	Gramm	Mandeln, gerieben
		Pfeffer
1	Teel.	Salz
1		Eigelb, mit
1	Essl.	Wasser
		-- verquirlt
50	Gramm	Käse, Emmentaler
		-- gerieben
		Kümmel
		Paprikapulver
		Salz, grobkörnig - Sanella:

Zubereitung

Mehl, geriebene Mandeln Salz, Pfeffer, Sanella und Käse in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Rollen von ca. 4cm Durchmesser formen, in Pergamentpapier wickeln und etwa 2 Stunden kalt stellen.

Dann in gut messerrückendicke Scheiben schneiden, diese auf ein gefettetes Backblech legen, mit verschlagenem Eigelb bepinseln und mit geriebenem Käse und evtl. Kümmel, Salz oder Paprika bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen backen.

E-Herd : 200 oC G-Herd : Stufe 3 Backzeit
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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