Zutaten
| 350 | Gramm | | Grüne Bohnen |
| 250 | Gramm | | Tomaten |
| 1 | | | Knoblauchzehe |
| 1 | Zweig | | Thymian |
| 1/2 | Bund | | Glatte Petersilie |
| 150 | Gramm | | Junger Ziegenkäse 3 tb |
| | | | ; Weißweinessig |
| | | | Schwarzer Pfeffer a.d.M. |
| | | | Salz |
| 5 | Essl. | | Olivenöl |
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Zubereitung
Bohnen putzen, 6-8 Minuten blanchieren, abschrecken und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Die Tomaten überbrühen, Häuten, entkernen und achteln. Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Thymian- und Petersilienblätter grob hacken. Ziegenkäse in 1 1/2 cm große Würfel schneiden. Bohnen, Tomaten, Olivenöl und Weißweinessig vermischen, salzen, pfeffern. Kräuter und Ziegenkäse vorsichtig unterheben.
*Quelle: Essen&Trinken 6/96 Erfasst von Sylvia Mancini ,AT S.Mancini ,D 24.07.1998 ,NI ** ,NO Gepostet von: S.Mancini
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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