Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1907

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Nuß-Honig-Sauce für Käse

( 1 Rezept )

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Zutaten

100 Gramm  Honig
    -- (flüssig)
3 Essl. Drambuie
    -- Whisky geht auch
100 Gramm  Nußmischung
    -- (Walnüsse,
    -- Haselnüsse, Mandeln,
    -- Pistazien, Pinienkerne)
   REF JOURNAL BETTY BOSSY, NO
    -- Erfaßt von Rene Gagnaux
  

Zubereitung

Diese Sauce wird zur Käse gereicht (also zwischen Hauptgang und Deßert); sie paßt am besten zu kräftigeren Käsesorten, z.B. Ziegenkäse.
 
Honig und Drambuie vermischen, Nüsse darin 1 bis 2 Tage im Kühlschrank (abgedeckt) marinieren laßen.
 
Kurz vor dem Servieren, im Wasserbad aufwärmen.
 
Käse auf Teller anrichten, mit der Sauce garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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