Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1915

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Obatzda (Angemachter Camembert)

( 4 Portionen )

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Zutaten

250 Gramm  Camembert (reif)
200 Gramm  Butter
1   Eigelb (kann evt. wegge-
    -- lassen werden)
1 mittl. Zwiebel, sehr fein gehackt
1   Knoblauchzehe
    Pfeffer
1 Prise  Salz (wenig)
    Paprika, mild, viel
  

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
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- Rezeptur: Helmut
- Holzapfel erfasst von
- Petra Holzapfel
 
Butter und Käse 2 Stunden vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen. Den Käse grob zerpflücken, dann mit einer Gabel die Butter und weiteren Zutaten unterkneten. Der Käse muss aber noch etwas stückig bleiben. Zu frischem Bauernbrot servieren.
 
Stichworte: Abendessen, Brotbelag, Zumwein
:Stichworte : Käsegerichte
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