Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1918

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Obatzer Ohne Zwiebeln

( 4 Portionen )

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Zutaten

50 Gramm  Bavaria-Blu
100 Gramm  Camenbert; entrindet
100 Gramm  Frischkäse; (Philadelphia)
50 Gramm  Butter
    Radieschen; nach Bedarf
    -- gehobelt
    Schnittlauch Salz,
    -- Pfeffer, Paprika
  

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
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- NORDTEXT - 23.10.94
- Erfasst: Ulli Fetzer 0
 
Der Obatzer oder Obatzter gehört in Bayern zu jeder anständigen Brotzeit. Die Käsesorten werden mit der lauwarmen Butter zerdrückt. Bitte nicht zermatschen, sondern nur grob (!) zerdrücken. Die Radieschen werden feingehobelt über den auf einem Teller servierten Obatzer gegeben. Die Gewürze (Pfeffer, Salz, Paprika - scharf -) kommen zum Schluss zum Käse. Der Obatzer schmeckt frisch serviert mit Weissbier und Brezel. Wer möchte, schmeckt ihn noch schärfer ab, mit frisch zermörstem Pfeffer.
 
Stichworte: Angemacht
:Stichworte : Käsegerichte
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