Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1924

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Obatzter (Super Knobatzter)

( 4 Portionen )

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Zutaten

300 Gramm  Reifer Camembert
75   (- g) weiche Butter
5   (- Knoblauchzehen
2 Essl. Trockener Weisswein
    Salz
    Schwarzer Pfeffer, frisch
    -- aus der Mühle
1 Spur  Muskatnuss, frisch
    -- gerieben
1 Essl. Grüne Pistazien, gehackt
 

Zubereitung

Den Camembert mit der Gabel zerdrücken und mit Butter mischen. Den Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse dazudrücken. Den Käse mit dem Weisswein vermischen und mit Salz, Pfeffer und dem Muskat kräftig abschmecken. Zum Schluss die Pistazien unterheben. Am besten über Nacht im Kühlschrank so richtig durchziehen lassen. Auf geröstetem Brot schmeckt er mir am besten. Ein dunkles Weissbier dazu - mmmmmhh!! 26.03.1994 (Khb) Stichworte: Buffet, Snacks, Schmankerln
:Stichworte : Käsegerichte

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