Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1926

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Obatzter II

( 4 Portionen )

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Zutaten

    Camembert (überreif) o.
    -- Brie
    Butter
    Zwiebel
    Paprikapulver
    Kümmel
    Pfeffer
 

Zubereitung

Das ist ein angemachter Käse. Es gibt viele Variationen, hier ist nun mein Obatzter: Überreifen Camembert oder Brie (muss stark amoniakalisch riechen) Die Rinde (das is das was nämlich stinkt) abschneiden und wegwerfen. Den Käse mit der gleichen Menge Butter mit Hilfe einer Gabel oder Knethaken verrühren. Reichlich Zwiebel, Paprikapulver hinzugeben. Mit etwas Kümmel und Pfeffer abschmecken. Zu verwenden als Brotaufstrich. * Quelle: /T-NETZ/ESSEN, DIETER-WEIDNER%2MESSAGE@PG2.ZER.sub.o ** Gepostet von burkard schoof Date: Mon, 29 Aug 1994 Stichworte: Käse
:Stichworte : Käsegerichte

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