Zutaten
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| | | | OMLETTE MIT FRISCHKÄSES |
| 600 | Gramm | | Blattspinat, vorbereitet |
| | | | -- fri |
| 1 | | | Zwiebel |
| 1 | | | Knoblauchzehe |
| 1 | Essl. | | Öl |
| | | | Jodsalz |
| | | | Pfeffer |
| 150 | Gramm | | Kräuter-Frischkäse |
| 8 | | | Eier |
| 2 | Essl. | | Milch |
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Zubereitung
Blattspinat ggf. auftauen. Zwiebel abziehen, fein hacken und in Speiseöl glasig dünsten. Spinat hinzugeben und mit Frischkäse vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eier mit Milch und Salz verschlagen. Nacheinander 4 Omlettes in das erhizte, aber nicht gebräunte Fett geben und stocken lassen.
Omlette mit Spinat bedecken, zusammenklappen und sofot servieren. Dazu paßt Vollkornbrot.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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