Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1962

Paneer- Grundrezept Hüttenkäse#

( 1 Rezept )

Zutaten


		PANEER GRUNDREZEPT HÜTTE
3 1/2	Ltr.	Milch
200	ml	Wasser
75	ml	Weißweinessig,
		-- Vegetarisches

Zubereitung

a

Die Milch zum Kochen bringen. Den topf vom Herd nehmen. Wasser und essig mischen. Die Essiglösung langsam in die gekochte Milch einrühren. sobald die Milch gerinnt, aufhören. Durch ein Küchentuch gießen und möglichst viel Flüssigkeit auspressen. Das tuch aufhängen und abtropfen lassen.

Ergibt etwa 575 Gramm Paneer.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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