Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1985

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Paprika-Schiffchen

( 4 Portionen )

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Zutaten

240 Gramm  Paprikaschoten; rot, gelb
0,4 Bund  Basilikum
160 Gramm  Doppelrahm-Frischkäse
0,8 Essl. Zitronensaft
1,6 Essl. Schlagsahne
0,8   Knoblauchzehen
    Salz
    Pfeffer
    Paprikapulver, edelsüss
8 Gramm  Pinienkerne; geröstet
  

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
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-modifiziert nach essen &
- trinken 11/92 erfasst von
- Petra Holzapfel
 
Paprikaschoten halbieren, putzen und in 3 cm breite Schiffchen schneiden. Basilikum grob hacken. Frischkäse, Zitronensaft, Sahne und Knoblauch zugeben und mit dem Schneidstab des Handrührers pürieren. Mit Salz, Pfeffer und evt. Paprikapulver würzen. In einen Spritzbeutel mit gezackter Hülle füllen und auf die Paprikaschiffchen spritzen. Mit Pinienkernen, Paprikapulver und Basilikum garnieren.
 
Stichworte: Basilikum, Abendessen, Paprika, Snack
:Stichworte : Käsegerichte
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