Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1989

Vorheriges Rezept (1988) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1990)

Paprikaschoten mit Salami-Käse-Füllung

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

4 groß. Paprikaschoten
    -- (a 150 g)
400 Gramm  Schafskäse
150 Gramm  Butter
1   Zwiebel
2 Bund  Schnittlauch
200 Gramm  Ungarische Salami
    Salz
    Pfeffer
    -- aus der Mühle
1 Teel. Paprika, edelsüss
1/2 Teel. Kümmel
    -- fein gestoßen
1 Teel. Sardellenpaste
  

Zubereitung

Die Paprikaschoten waschen, jeweils den Deckel abschneiden und das Kerngehäuse entfernen. Mit kaltem Wasser gut außpülen und gut trocken tupfen.
 
Schafskäse und Butter verrühren. Zwiebel schälen und würfeln. Schnittlauch abspülen, trockenschütteln und in feine Röllchen schneiden. Salami sehr fein würfeln. Zwiebeln, Schnittlauch und Salami unter die Käsenmasse rühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Kümmel und Sardellenpaste würzen.
 
Die Masse in die Paprikaschoten füllen, gut andrücken und die Deckel wieder daraufsetzen. In Folie einschlagen und im Tiefkühlgerät leicht anfrieren laßen.
 
In dünne Scheiben schneiden.
 
dazu: Toast- und/oder Bauernbrot
 
Quelle: Mutters Rezeptsammlung
 
erfaßt: tom
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
Vorheriges Rezept (1988) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1990)
Free Web Hosting