Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 20

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Allgäür Käsesalat

( 4 Portionen )

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Zutaten

250 Gramm  Allgäür Emmentaler
250 Gramm  Säürliche Apfel
    Zitronensaft
125 Gramm  Mayonnaise
125 ml  Sahne
1 Essl. Mandelblättchen
    Nußkerne oder geröstete -
    -- Mandeln
 

Zubereitung

Allgäür Emmentaler und Apfel in kleine Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und einige Zeit ziehen laßen. Mayonnaise mit Sahne abschmecken, mit Mandelblättchen vermengen und unter die Apfel-Käsemischung ziehen. Kalt stellen. Mit Nußkernen oder gerösteten Mandeln garnieren.
 
Stichworte: Mayonaise
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Roswitha Gaber

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